*Un petit village avec une sc\u00e8ne culinaire que vous n’attendez pas.*<\/p>\n
Jard\u00edn, ce n’est pas que des paysages et de l’architecture coloniale. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de restaurants, caf\u00e9s et projets gastronomiques a transform\u00e9 l’offre du village sans en perdre l’essence locale. De la cuisine d’auteur avec des ingr\u00e9dients de la r\u00e9gion \u00e0 la truite la plus fra\u00eeche que vous go\u00fbterez jamais, ce guide rassemble les adresses que nous recommandons \u00e0 chaque voyageur de l’Hotel Plantaci\u00f3n \u2014 test\u00e9es, revisit\u00e9es et approuv\u00e9es.<\/p>\n
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## Restaurants pour d\u00e9jeuner ou d\u00eener<\/p>\n
### Plantaci\u00f3n Cocina
\nNotre restaurant, ouvert au public de 10h \u00e0 19h30. Cuisine locale, fra\u00eeche et autant que possible biologique. Ne manquez pas le g\u00e2teau de plantain, les poireaux confits, le sandwich de truite et le g\u00e2teau \u00e0 l’huile d’olive. Le menu change selon la saison et ce que le potager nous donne.<\/p>\n
### Rosal\u00eda de Jard\u00edn
\nBistrot avec ingr\u00e9dients locaux, plats parfaits pour partager au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener. Bons cocktails et musique le soir. L’une des meilleures ambiances nocturnes du village pour un d\u00eener sans h\u00e2te.<\/p>\n
### Caf\u00e9 Europa de Jard\u00edn
\nLa meilleure pizza de Jard\u00edn. Face \u00e0 la place principale, avec une bonne carte des vins et une ambiance d\u00e9contract\u00e9e. La margherita et la fran\u00e7aise sont celles que nous commandons le plus. Id\u00e9al pour un long d\u00e9jeuner avec vue sur la place.<\/p>\n
### Trascender \u2013 Cocina Local
\nCuisine d’auteur avec ingr\u00e9dients locaux, fermentations et saveurs singuli\u00e8res. Pour ceux qui cherchent une exp\u00e9rience gastronomique au-del\u00e0 du conventionnel. L’un des restaurants les plus int\u00e9ressants de Jard\u00edn.<\/p>\n
### Bon App\u00e9tit
\nP\u00e2tes, riz, ramen \u2014 une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs du monde concentr\u00e9e en un seul lieu. Bonne option si vous voulez changer de registre apr\u00e8s plusieurs jours de cuisine locale.<\/p>\n
### Ra\u00edces Jard\u00edn
\nLes meilleurs burgers gastronomiques de Jard\u00edn. Commandez le milhoja de pomme de terre en accompagnement \u2014 vous ne le regretterez pas.<\/p>\n
### Truchera Montemar
\nUn seul plat, une valeur s\u00fbre : truite frite avec patac\u00f3n, salade et guandolo (une boisson \u00e0 base de panela, herbes et citron vert). Sans complications, sans menu interminable. La truite la plus fra\u00eeche que vous trouverez.<\/p>\n
### Revoluci\u00f3n Bananera
\nLes cr\u00e9ateurs de la fantastique Chimpbanana (une banane enrob\u00e9e de chocolat que vous trouverez dans les chambres de l’Hotel Plantaci\u00f3n). Ils servent des plats v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9gans d\u00e9licieux. Le rago\u00fbt de pois chiches et le hash brown sont incontournables.<\/p>\n
### Otra Cocina Restaurante
\nCuisine d’auteur pr\u00e8s de la place principale, avec une approche ax\u00e9e sur les ingr\u00e9dients frais et les techniques innovantes. Bonne ambiance et bon service.<\/p>\n
### Jard\u00edn Cocina Clandestina
\nHors du centre \u2014 pour ceux qui veulent d\u00e9couvrir quelque chose de diff\u00e9rent et s’\u00e9loigner du circuit touristique.<\/p>\n
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## Restauration rapide et d\u00e9contract\u00e9e<\/p>\n
### La Chorizona Jard\u00edn
\nLe meilleur choripan de Jard\u00edn, sans discussion. Commandez le guandolo \u00e0 la fleur d’hibiscus pour accompagner \u2014 une combinaison qu’on ne trouve qu’ici.<\/p>\n
### Lolo’s
\nRestauration rapide de bonne qualit\u00e9 \u00e0 bon prix. Parfait pour une petite envie sans complications.<\/p>\n
### Mr. Flauta Jard\u00edn
\nUne autre option rapide et savoureuse pr\u00e8s de la place principale.<\/p>\n
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## Mirador avec cuisine<\/p>\n
### Mirador Cristo Rey
\nPlus qu’un mirador \u2014 en haut, on sert une cuisine traditionnelle qui vaut autant que la vue. Les arepas de yuca et le plantain grill\u00e9 au fromage sont des recommandations directes. On y acc\u00e8de \u00e0 pied en environ 20 minutes depuis le village.<\/p>\n
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## Caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9<\/p>\n
### CHABOLA con toda el alma
\nLes cr\u00e9ateurs du d\u00e9licieux cold brew \u00e9pic\u00e9 que nous servons \u00e0 l’Hotel Plantaci\u00f3n. L’une des marques de caf\u00e9 ind\u00e9pendantes les plus int\u00e9ressantes de la zone. Leur local est petit mais plein de caract\u00e8re.<\/p>\n
### AveCaf\u00e9
\nC’est le caf\u00e9 que nous servons dans notre restaurant. Si vous aimez ce que vous buvez au petit-d\u00e9jeuner, passez les voir et ramenez un paquet chez vous.<\/p>\n
### Caf\u00e9 Macanas
\nL’un des caf\u00e9s les plus embl\u00e9matiques de Jard\u00edn. La maison jaune avec le fameux mur de fleurs est la photo la plus partag\u00e9e du village. Le milkshake de gulupa est leur classique. Les p\u00e2tisseries \u2014 muffins aux myrtilles, milhoja \u2014 sont d’excellente qualit\u00e9.<\/p>\n
Horaires : lundi \u00e0 vendredi 7h \u2013 19h, samedi et dimanche jusqu’\u00e0 20h.<\/p>\n
### Colectores Caf\u00e9 Colombiano
\nCaf\u00e9 d’origine avec des pr\u00e9parations soign\u00e9es. Pour ceux qui prennent le caf\u00e9 au s\u00e9rieux.<\/p>\n
### Del Alto Caf\u00e9
\nPr\u00e8s de la place principale, ambiance tranquille. Bon caf\u00e9 sans les files d’attente des adresses plus touristiques.<\/p>\n
### Caf\u00e9 Jard\u00edn
\nSitu\u00e9 hors du centre, id\u00e9al \u00e0 combiner avec une promenade vers les environs du village.<\/p>\n
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## P\u00e2tisseries et douceurs<\/p>\n
### Mariela Pasteler\u00eda
\nNotre p\u00e2tisserie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Les macarons sont exceptionnels et le caf\u00e9 est d\u00e9licieux. Un endroit petit, intime et plein de saveur. \u00c0 ne pas manquer.<\/p>\n
### Cocoa Caf\u00e9 Franc\u00e9s
\nUne v\u00e9ritable recette de gelato aux saveurs locales et cornets faits \u00e0 la minute. Parfait pour la promenade de l’apr\u00e8s-midi.<\/p>\n
### Dulces del Jard\u00edn
\nLes douceurs traditionnelles du village. Id\u00e9al \u00e0 rapporter en souvenir.<\/p>\n
### Ambros\u00eda Taller de Pan
\nBoulangerie artisanale hors du centre. Si vous aimez le pain au levain et les pr\u00e9parations au four, la marche en vaut la peine.<\/p>\n
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## Recommandations<\/p>\n
– **R\u00e9servez en haute saison** \u2014 Rosal\u00eda et Trascender affichent complet les week-ends.
\n– **Le liquide est encore utile** \u2014 certains petits \u00e9tablissements n’acceptent pas la carte.
\n– **D\u00e9jeunez t\u00f4t** \u2014 les restaurants les plus populaires se remplissent entre 12h30 et 13h30.
\n– **Demandez-nous** \u2014 \u00e0 l’Hotel Plantaci\u00f3n, nous connaissons chaque adresse et nous vous orientons selon vos envies.<\/p>\n
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## Carte interactive<\/p>\n
Toutes ces adresses sont marqu\u00e9es sur notre [carte de recommandations Google Maps](https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/viewer?mid=1osrPgYx9ZiJtQmuM5DurL6Wa_kaI-J4). Consultez-la depuis votre t\u00e9l\u00e9phone pendant votre visite.<\/p>\n
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*L’Hotel Plantaci\u00f3n se trouve \u00e0 six rues de la place principale. Notre restaurant est ouvert au public de 10h \u00e0 19h30. [R\u00e9servez en direct pour le meilleur tarif.](https:\/\/hotels.cloudbeds.com\/reservation\/yRSeEZ)*<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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