Nous ne travaillons pas pour sauver la planète mais pour créer avec elle. Plantación est un hôtel, certes, mais aussi un laboratoire au cœur des montagnes de Jardín.
En 2016, nous avons commencé à planter. Aujourd’hui, ce sont 2,8 hectares de réserve forestière privée avec 2 800 individus d’espèces natives. Nous n’avons engagé personne pour le faire — nous l’avons planté de nos propres mains.
La forêt n’est pas un projet séparé de l’hôtel. Elle fait partie de ce que nous sommes. Les oiseaux qui visitent les chambres, les papillons du jardin, les chauves-souris qui pollinisent la nuit — tous sont venus parce que la forêt les a invités.
Réserve forestière privée enregistrée · Jardín, Antioquia
Nous chauffons l'eau avec des panneaux solaires. Le réseau électrique de Jardín est principalement hydroélectrique. Et nous avons été sélectionnés par Fontur et Innpulsa pour accéder à l'énergie photovoltaïque — nous sommes en cours.
L'eau de pluie est collectée et utilisée pour l'irrigation et le nettoyage. À Jardín, l'eau est abondante, et c'est un privilège qu'il vaut la peine d'apprécier. Nos actions sont davantage éducatives : nous voulons que nos voyageurs adoptent des habitudes de consommation d'eau consciente, non par restriction mais par compréhension de la valeur de cette ressource.
Eau chaude sans gaz ni résistances électriques.
Sélectionnés par Fontur et Innpulsa pour des panneaux solaires.
Système de collecte pour l'irrigation et les sanitaires.
100 % LED. Murs bioclimatiques en bahareque réduisant la climatisation.
Les déchets organiques de la cuisine deviennent du compost. Le compost nourrit le potager. Le potager nourrit la cuisine. C'est un cycle que nous n'avons pas inventé — nous l'avons copié de la nature.
Nous ne vendons pas d'eau en bouteille. Nous n'utilisons pas de plastique à usage unique. Les voyageurs reçoivent des thermos réutilisables et des sacs en toile. Il ne s'agit pas d'interdire — il s'agit de trouver des équilibres intelligents.
Déchets organiques de la cuisine transformés en engrais pour le potager.
Herbes, infusions et quelques légumes directement de la terre à votre assiette.
Recyclage avec des partenaires locaux. Déchets triés pour le compostage et le recyclage.
Thermos, sacs en toile, distributeurs rechargeables. Sans exception.
Les murs de l'hôtel sont en bahareque — terre locale, bambou guadua et bois de sources responsables. Ce n'est pas de la nostalgie du rustique : c'est une technique bioclimatique qui régule la température sans climatisation et réduit l'empreinte carbone de la construction.
Tout le bois provient de la zone et de sources responsables. Nous avons utilisé jusqu'aux dernières chutes, exploitant chaque morceau, reconnaissant la valeur que nous savons qu'il a.
Toutes les amenités sont biodégradables, de production nationale et cruelty-free. Ce qui touche votre peau et ce qui descend dans les canalisations compte autant que ce qui est visible.
Toute notre équipe est de Jardín. Tous en contrat à durée indéterminée, avec toutes les prestations sociales et des programmes de développement personnel. Ce n'est pas une politique de responsabilité sociale — c'est notre vision du travail.
Nous avons appris que les personnes sont le moteur fondamental de toute opération. Il ne suffit pas d'offrir des conditions de travail justes ; il est indispensable que chaque membre de l'équipe se sente épanoui, valorisé et motivé. Nous investissons du temps et des ressources pour cultiver cette énergie, car nous savons qu'elle se transmet dans tout : de l'accueil à la cuisine que nous préparons.
Nos fournisseurs alimentaires sont majoritairement locaux ou régionaux : fermes voisines, œufs de poules élevées en plein air, truite des rivières de la zone, café de partenaires de Jardín. Chaque achat est un investissement dans la communauté qui nous entoure.
Le document ci-dessous est très important pour nous. C’est à la fois un guide qui vous expliquera pourquoi cet hôtel n’est pas conventionnel et un témoignage de notre processus d’apprentissage, d’expérimentation et d’évolution vers des pratiques plus durables et conscientes.
↓ Télécharger le manifeste en PDF
Plantación, comme vous l'avez probablement remarqué, n'est pas un hôtel conventionnel. La plupart des hôtels conventionnels fonctionnent selon la logique du gaspillage et du « confort à tout prix »... et nous ne croyons pas que ce soit une manière juste — ni logique ! — de fonctionner sur une planète aux ressources limitées, habitée par des personnes intelligentes et sensibles qui savent qu'elles peuvent trouver un véritable confort sans détruire leur environnement.
Nous sommes un hôtel en collaboration avec la nature. Nous ne travaillons pas pour « sauver la planète » mais pour créer avec elle. Nous ne cherchons pas à imposer une façon « correcte » de l'habiter mais à générer une alliance créative avec l'environnement. Nous croyons que la vie est une question d'équilibres, et cela se reflète dans chaque décision que nous prenons.
Nous croyons que voyager peut être un outil formidable pour générer des changements positifs dans le monde, mais nous savons aussi que c'est une activité qui peut avoir une empreinte environnementale importante.
Plantación est un hôtel, certes, mais c'est aussi un laboratoire. Au fil des années, nous nous sommes autoproclamés « une école de durabilité déguisée en hôtel », mais nous avons réalisé que plus qu'une école, nous sommes un espace où nous apprenons plus que nous ne l'imaginions. En écoutant et en comprenant que la rigidité n'est pas durable, que ces idées ne doivent pas être imposées mais construites de manière collaborative, et que la nature en est le meilleur exemple.
Nous appliquons une philosophie du 80/20 : nous cherchons l'équilibre entre l'idéal et le possible, entre l'aspiration et la flexibilité, tant dans notre menu que dans chaque action que nous entreprenons.
Nous concevons l'entreprise comme un être vivant composé d'un corps physique, émotionnel, mental et énergétique. Tous ces corps doivent être en équilibre pour un fonctionnement optimal. Notre souhait est que l'équipe comme les voyageurs ressentent harmonie et cohérence dans ce que nous promouvons, et cela commence de l'intérieur, car nous ne pouvons donner que ce que nous avons.
La flexibilité et l'acceptation font directement partie de cette équation. Nous avons compris que la rigidité n'est pas durable : les idées ne s'imposent pas, elles se construisent de manière collaborative. La nature en est le meilleur exemple.
Les personnes qui travaillent avec nous ont un contrat à durée indéterminée et toutes les prestations sociales, ainsi qu'un accès à des activités de formation, de développement personnel et des primes. Le temps libre et le repos prolongé font partie de notre programme de bien-être.
Nous avons créé un réseau avec d'autres projets locaux avec lesquels nous trouvons des points communs dans la façon de faire les choses, et nous achetons nos fournitures à des entreprises petites, locales et nationales dont les philosophies sont cohérentes avec nos objectifs.
Plantación a été conçu pour un usage plus durable des ressources. Les murs de l'hôtel sont construits en bahareque, utilisant des ressources locales (y compris la terre déplacée du chantier même). Tout le bois provient de sources responsables et de la zone.
Notre mix énergétique est diversifié : énergie solaire, hydroélectrique et gaz propane. Tout l'éclairage est LED. Nous avons des réservoirs de collecte d'eau de pluie qui alimentent les sanitaires.
Notre restaurant offre une alimentation consciente, autant que possible de production locale et biologique. Nous croyons au principe du 80/20 : la majeure partie de notre offre privilégie des ingrédients à moindre impact environnemental, mais nous comprenons que la flexibilité fait partie de l'équilibre.
Nous avons une réserve forestière privée. C'est un terrain qui était auparavant un pâturage, que nous avons reboisé pour le restaurer. Aujourd'hui, c'est une belle forêt native, car nous aimons faire notre part — tant en théorie qu'en pratique.
Observez votre environnement. Prêtez attention à vos habitudes de consommation. Prêtez attention aussi à ce que vous jetez. Prenez soin de votre propre durabilité. Tout comme nous croyons qu'une entreprise est un être vivant qui a besoin d'équilibre, nous croyons que vous méritez aussi cet équilibre. Observez votre énergie, prenez soin de vos relations, alimentez-vous avec conscience, reposez-vous vraiment. La durabilité commence par vous.
"La durabilité ne consiste pas à interdire, mais à trouver des équilibres intelligents."
Merci de faire partie de cette collaboration.
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